Холмс Б. Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

889,00 

Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус».
.Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробио-логии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.

Нет в наличии

Добавить в избранное

Детали

Автор

Боб Холмс

Издательство

Альпина Паблишер

Год издания

2020

Тип обложки

Переплет

Кол-во страниц

348

Размеры

60х90/16

ISBN/ISSN

978-5-9614-6902-8

Язык

Русский